1、雞蛋內(nèi)放入白糖 ， 用筷子打散備用 。草莓洗凈 ， 切片備用 。
2、牛奶緩緩倒入蛋液中 ， 可分多次倒入 ， 倒入時用筷子充分?jǐn)噭?nbsp;， 再倒第二次 ， 以此類推直到牛奶全部倒完 。
3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次 ， 濾掉氣泡 ， 冷水下鍋（鍋蓋不要蓋嚴(yán)了 ， 留一條小縫 ， 避免蒸出蜂窩） 。
【草莓蛋奶布丁的做法】4、水開后蒸15分鐘 ， 關(guān)火后不用著急拿出來 ， 燜2分鐘后再開蓋 ， 放入切好的草莓片即可 。
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