【濃縮水果汁到底是不是天然的】
濃縮水果汁不是天然的 。濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法 ， 蒸發(fā)掉一部分水分做成的 ， 縮小體積以便儲存和運(yùn)輸 。在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去 ， 果汁在濃縮過程中失去的天然水分等量的水 ， 制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品 。但100%純果汁不等于原榨汁 。
水果纖維素是植物細(xì)胞壁的主要構(gòu)成成份 ， 它不是一種營養(yǎng)素 ， 但在人體攝入后 ， 它即吸水膨脹 ， 吸附食物中的有害成份 ， 刺激腸胃蠕動 ， 幫助消化 ， 加快體內(nèi)排泄 ， 縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)留置的時間 ， 最終達(dá)到預(yù)防腸胃疾病的目的 ， 對于預(yù)防消化道癌癥有積極的意義 。纖維素又被營養(yǎng)學(xué)家稱為繼 蛋白質(zhì)、碳水化合物、 脂肪、 無機(jī)鹽、 維生素和 微量元素六大營養(yǎng)素之后的第七營養(yǎng)素 。
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