最佳答案魚殺了不管是保存，還是烹飪都要清洗干凈 。如不把黏液和血污洗干凈，不但口感不好，而且會有血腥味 。清洗魚時一定要注意把魚肚和魚鰓清理干凈 。清洗完畢可以用手將鹽均勻抹在魚上 。再把魚用保鮮膜包裹 ， 放入冰箱即可保鮮 。
魚殺了不管是保存，還是烹飪都要清洗干凈 。如不把黏液和血污洗干凈，不但口感不好 ， 而且會有血腥味 。清洗魚時一定要注意把魚肚和魚鰓清理干凈 。清洗完畢可以用手將鹽均勻抹在魚上 。再把魚用保鮮膜包裹，放入冰箱即可保鮮 。
魚【為什么魚殺了不能清洗】魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類 。根據(jù)已故加拿大學(xué)者尼爾森在1994年的統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種 ， 占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年以約150種計 ， 十多年應(yīng)已增加超過1500種，全球已命名的魚種約在32100種 。
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