蒸饅頭勿用熱水 。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生 。正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱 ， 松軟可口 。
【是用開水蒸饅頭嗎】蒸饅頭是一種以面粉作為主要食材制作而成的傳統(tǒng)面點小吃 ， 填倉節(jié)節(jié)日食俗 。把發(fā)酵好的面團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數(shù)家庭都會做 。
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