最佳答案將白蘿卜切條，放入少許鹽、姜片，腌制30分鐘，然后用清水清洗干凈，瀝干水分備用；倒入白醋、白糖、檸檬、小米椒，可以根據(jù)個人口味多放些白糖或醋；放入密封罐 ， 在冰箱放1天即可食用 。
1、將白蘿卜切條 ， 放入少許鹽、姜片，腌制30分鐘，然后用清水清洗干凈，瀝干水分備用；
2、倒入白醋、白糖、檸檬、小米椒，可以根據(jù)個人口味多放些白糖或醋；
3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用 。
【腌蘿卜條怎么腌】
腌蘿卜：
腌蘿卜是一道風(fēng)味小菜 。訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要 。腌蘿卜要等到霜降以后，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且不會空心 。蘿卜去皮切成小段用3匙鹽腌制21個小時 。蘿卜出水了以后倒掉鹽水 。用礦泉水把蘿卜條洗凈；碗里裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，（用鍋子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒進(jìn)蘿卜條，拌勻 ， 再加上少許的鹽和雞精 。倒上油潑辣子 。腌制4個小時就可以吃了 。吃之前再撒上香菜 。
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