春節(jié)的節(jié)令食品有哪些
1.包子和團(tuán)子
在春節(jié)前夕，不管是南方還是北方，家家戶戶都會(huì)蒸團(tuán)子和包子 。雖然團(tuán)子和包子平時(shí)也會(huì)吃到，但是春節(jié)時(shí)候的團(tuán)子，包子卻有所不同，春節(jié)時(shí)候的團(tuán)子包子，都是自己和陷自己包，也有把自己家要做好的餡料拿去加工 。最關(guān)鍵的是做好的團(tuán)子或者包子上面，一定要點(diǎn)上紅點(diǎn)，這才是春節(jié)特有的傳統(tǒng)面食，所以一到春節(jié)，家家戶戶都開始忙活起來，自己和餡，自己包包子團(tuán)子，然后點(diǎn)上一個(gè)紅點(diǎn)，感覺特別有過年的氣氛 。
2.臘肉
臘肉雖然一年四季都會(huì)吃到，但是其實(shí)臘肉在民間，一般是在傳統(tǒng)過年之前才會(huì)腌制 。因?yàn)槊耖g在過年有殺年豬的習(xí)俗，所以殺好的年豬，大家就會(huì)把這些肉，除了新鮮的吃之外，還有的開始進(jìn)行腌制，制作成臘肉，而且臘肉的保存期非常的長，所以腌制好的臘肉，可以吃到一整年，等到吃完的時(shí)候，又一年的殺年豬已經(jīng)開始了 。
3.扣肉
扣肉是南方非常有特色的一種美食，是用整個(gè)五花肉把它切好，然后放入鍋上蒸，有的再加入一些梅干菜，吃上去肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴 。那么扣肉其實(shí)平時(shí)大家吃的不多，但是在過年的時(shí)候，在南方家家戶戶都要做上這樣一碗扣肉，其實(shí)也是寓意家里衣食無憂 。
4.如意菜
如意菜其實(shí)就是用黃豆芽和百葉放在一起炒制的一種傳統(tǒng)食物，一般在過年的時(shí)候，餐桌上不能少的就是這道菜 。在南方如意菜預(yù)示著事事如意，平時(shí)一般吃的不多，這樣的只有在過年的時(shí)候會(huì)吃 。
【春節(jié)的節(jié)令食品有哪些】關(guān)于春節(jié)的節(jié)令食品，就跟大家分享到這里 。今天咱們介紹的主要是以南方的食物為主，那么其實(shí)在很多地區(qū)，在過年時(shí)候的節(jié)點(diǎn)，自然也有屬于他們自己的地方特色食品，有的地方會(huì)做年糕，有的地方會(huì)做花饃，還是很有年味的 。
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