庖丁給文惠君宰牛 ， 全身與牛接觸 ， 手觸之處 ， 肩頂之處 ， 足踩之處 ， 膝抵之處 ， 牛的皮骨分離的聲音嘩啦啦地響成一片 。進刀解牛時嚯嚯有聲 ， 都無不符合音樂的節(jié)奏 ， 動作應和著桑林舞曲的節(jié)奏 ， 又像是應和經(jīng)首樂章的節(jié)拍 。文惠君說：“啊 ， 妙極了!你的技術(shù)怎么會高超到這個地步?”
庖丁放下屠刀回答說：我所愛好的是道 ， 已經(jīng)遠遠超出了技術(shù)的范圍 。我開始宰牛時 ， 所見到的都是整頭的牛 。過了三年之后 ， 再看牛就可以看到牛體的結(jié)構(gòu)部件而不是整頭牛了 。時至今日 ， 我宰牛時全憑心領(lǐng)神會 ， 而不需要用眼睛看 。視覺的作用停止了 ， 而心神還在運行 。我順著牛身天然的生理結(jié)構(gòu) ， 把刀劈進筋骨相連的大縫隙 ， 再在骨節(jié)的空隙處引刀而入 ， 刀刀順著牛體本來的結(jié)構(gòu)去;牛體中經(jīng)絡(luò)筋骨糾結(jié)的容易礙刀的地方 ， 我的刀都繞開走而從未碰到過 ， 何況那些巨大的牛骨頭呢!
好的廚師一年換一把刀 ， 那是他們用蠻力硬割的結(jié)果;一般的廚師一個月?lián)Q一把刀 ， 那是他們硬砍把刀砍斷的 。我手頭這把刀都已經(jīng)用了十九年了 ， 用它宰過的牛也有幾千頭 ， 可是刀刃還像剛從磨刀石上磨出來一樣完好無缺 。牛的骨節(jié)間有縫隙 ， 刀刃卻薄得沒有厚度 ， 用沒有厚度的刀刃切入有縫隙的骨節(jié) ， 那寬寬綽綽的地方運起刀刃來還有很多余地呢 。所以這把刀用了十九年還像剛從磨刀石上磨出來一樣 。
即使如此 ， 每次碰到筋骨盤結(jié)的地方 ， 我看到它很難下手 ， 還是十分警惕 ， 目光盯住那一點 ， 慢慢動手 ， 運在刀上的力氣很輕很小 。最后嘩啦一聲 ， 整條牛立刻解體了 ， 就像泥土被堆積在地上一般 。然后我提刀站起 ， 環(huán)顧四周 ， 悠然自得 ， 心滿意足 ， 把刀擦拭干凈收藏起來 。
文惠君說：“妙?。∥衣犃蒜叶〉倪@番話 ， 領(lǐng)悟到了養(yǎng)生的道理 ?！?br />
公文軒看見右?guī)?nbsp;， 吃驚地說：“這是什么人?為什么只有一只腳?這是自然生成的 ， 還是人為造成的呢?”右?guī)熣f：“這是自然生成的 ， 不是人為的 。上天讓我只生有一只腳 ， 按照一般人的樣子 ， 老天是要給我兩只腳的 。因此可知是老天有意讓我長一只腳的 ， 不是人為造成的 ?！?br />
生活在沼澤地里的野雞 ， 走十步才能吃到一口食 ， 走百步才能喝到一口水 ， 但它并不希求被豢養(yǎng)在籠子里 。在籠子里精神雖然很飽滿 ， 但并不快樂 。
老聃死了 ， 秦失前去吊唁 ， 號哭三聲就走了 。弟子問：“他不是老師的朋友嗎?”回答說：“當然是的 ?！薄澳敲?nbsp;， 吊喪像這樣子行嗎?”
秦失說：“當然可以 。一開始我把他當成一般人看待 ， 現(xiàn)在我不這樣看了 。方才我進去吊唁 ， 有老人在哭他 ， 像哭自己的兒子一樣;有年輕人在哭他 ， 像哭自己母親一樣 。那些在哭喪的人 ， 一定有不想吊唁卻要來吊唁 ， 不想痛哭而痛哭的情況 。這種情況是背棄自然 ， 給世俗感情推波助瀾 ， 而忘了人的生命都受于自然 ， 古時候稱這種做法是違反自然所招致的刑罰 。一個人偶然來到世間 ， 這是他順時而生;偶然離去了 ， 這是他順時而死 。安于時運而順應自然 ， 一切哀樂之情就不能進入心懷 ， 古時候稱此為自然的解脫 ?！?/p>
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