【桑塔蝦是什么蝦】桑塔蝦是厄瓜多爾白蝦，又稱南美白對蝦 ， 俗稱“白蝦、青蝦、白對蝦”，屬真蝦總目、十足目、枝鰓亞目、對蝦總科、對蝦科 。主要分布在秘魯北部至墨西哥桑諾拉一帶，以厄瓜多爾沿岸為多 。通常棲息在泥質(zhì)海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁 。
其分為頭胸甲和腹部兩部分，蝦體表面大透明的幾丁質(zhì)甲殼形成外骨胳，淺青色，無明顯斑紋 。與其它對蝦相比 ， 其額角不超出第一觸角柄的第二節(jié)，相對較短，第一觸角內(nèi)外鞭等長，且極短?。?大觸須青灰色 ， 心臟暗黑色，步足常是白堊色，頭胸甲短 ， 與腹軀之比約為1：3體長而側(cè)扁，略是梭形，可長達(dá)23厘米 。
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