【白粿是什么做的】
白粿是用優(yōu)質(zhì)粳米飯舂制而做成的 。白粿產(chǎn)于福建 ， 是福建福州 ， 寧德 ， 莆田等地的傳統(tǒng)地方小吃 。莆田人和福州人吃的清淡 ， 做白粿也是一樣 。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法 ， 一般的用肉絲青菜炒 ， 還可以煮成甜食當(dāng)夜宵 ， 各有各的味道 ， 在莆田還有拌花生糖吃法 。最常見的做法芥蘭菜炒白粿 ， 白粿與少許肉絲、香菇、蒜苗等一起炒 ， 炒出來的白粿白如玉、清清爽爽 。白粿至今仍是福建閩東地區(qū)過年過節(jié)的主食之一 。
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