牛干巴太咸了可以做成麻辣牛肉干 ， 中和咸味 ， 干巴是云南獨特的食品 ， 以尋甸、會澤等回族聚居區(qū)產(chǎn)的為好 ， 干巴便于攜帶、保存 ， 吃時油炸、水煮、火燒皆可 。
【牛干巴太咸了要怎么處理】牛干巴是云南回族人于每年秋冬時節(jié)選取肥壯肉牛的后腿等部位的優(yōu)質(zhì)牛肉 ， 輔以適量食鹽、花椒等調(diào)料 ， 采用搓揉、腌漬、晾曬、風(fēng)干、煎炸等工藝 ， 加工制作而成的一種牛肉食品 。
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