品牌型號：美的電飯煲
系統(tǒng)：WQC50A1P
軟件版本:
電壓力鍋蒸米飯和水的比例為1：1.2 。一般水高出米2-4厘米比較合適 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很吃水 。
【電壓力鍋蒸米飯放多少水比例】做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎 。部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中，使粥有黏性 。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質可保護維生素B1，避免其大量溶于水 。隨著加米后水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%，而且煮出的米飯口感更好 。
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