【糙米泡過的水還要嗎】
可以要 。糙米泡過的水可以留下，糙米會(huì)在水中長時(shí)間的浸泡，有部分的營養(yǎng)成分會(huì)流失在水中 ， 因此糙米水也有一定營養(yǎng)價(jià)值，另外糙米水屬于酸性，其可以用來清洗碗筷、去除廚房異味，或者用來澆灌植物等 。
拓展資料：糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米 。日本人則稱糙米為玄米 。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽 。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品 。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起當(dāng)早餐食用 。米糠的部分內(nèi)涵許多螯形化合物作用強(qiáng)烈的植酸 。植酸和礦物質(zhì)結(jié)合成為植酸鹽 。近期的研究發(fā)現(xiàn)在礦物質(zhì)缺乏的情況下食用，植酸會(huì)阻礙礦物質(zhì)的吸收 。
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