【古代粗鹽怎么提煉細鹽】 食鹽 ， 作為一種日常生活中必不可少的調味品 ， 是不可替代的 。而它的歷史也是非常源遠流長的 ， 古時候不同的時代提煉細鹽的方法也不一樣 ， 初期鹽的制作 ， 是直接安爐灶架鐵鍋燃火煮 。這種方法耗燃料、費時多 。
古代粗鹽怎么提煉細鹽
相傳炎黃時期 ， 有夙沙氏早慧 ， 開創(chuàng)“海水煮鹽法” ， 史稱“夙沙作煮鹽” 。這是記錄中最早的關于中國古代人們提純食鹽的方法 。后人尊稱為“鹽宗” 。
到了后面 ， 有天然鹵水的地區(qū) ， 曾采用“先燒炭 ， 以鹽井水潑之 ， 刮取鹽”的生產方法 。中國古代制鹽技術飛速發(fā)展 ， 宋元之際 ， 福建那邊可以使用“曬鹽法”來制鹽 。
古人利用鹽田蒸發(fā)獲取粗鹽或者從礦井中開采出礦物鹽之后 ， 經過了注水溶解、過濾和蒸煮三個步驟 ， 經過過濾和蒸煮之后所得到的鹽 ， 已經和現(xiàn)在的食用鹽沒什么太大的區(qū)別了 。
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