牛奶可以做酸奶、奶粉、煉乳、奶油、奶酪等，也可以用來(lái)制作蛋糕、布丁等 。牛奶是最古老的天然乳制品之一，主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和鈣，此外還含有維生素A、維生素D和維生素B2等 。
牛奶可以做什么
酸奶是以新鮮奶、脫脂奶等為原料接種純種的乳酸菌種，并經(jīng)過發(fā)酵制成的乳制品 。
奶油是由牛奶中分離的脂肪制成的產(chǎn)品，依據(jù)其含水量可以分為鮮奶油和脫水奶油 。
【牛奶可以做什么】 奶酪，又稱乳酪、干酪，是由牛奶經(jīng)過發(fā)酵、凝乳、除去乳清、加鹽壓榨、后熟等處理過程制作而成的產(chǎn)品 。
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