話梅最開始是說書先生用來潤口的，書先生通過含一顆鹽漬梅子在口中刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便不會感受口干舌燥，因為說書先生的“書”稱為“話本”，所以其梅亦稱為“話梅” 。
話梅為什么叫話梅
話梅是一種小吃，由芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經(jīng)過加工腌制而成，口感酸、甜、咸、甘 。
腌制話梅的主要原料包括梅子、食鹽、甘草，話梅是說話、聊天、擺龍門陣時的常吃的零食 。
【話梅為什么叫話梅】 話梅也可以用來做菜，比如做話梅炒藕片、話梅雞翅、話梅三文魚、話梅小蘿卜、梅汁排骨等 。
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