【青蟹一定要殺死再蒸嗎】 建議將青蟹殺死后再蒸 。青蟹性情剛烈 ， 動作有力 。若將沒有殺死的青蟹放入鍋中 ， 加上熱水的作用 ， 青蟹很有可能掙扎 ， 從而濺水燙傷他人 ， 引發(fā)不必要的麻煩 。所以 ， 建議將青蟹殺死后再蒸 。
青蟹一定要殺死再蒸嗎
青蟹主要以腐爛物質(zhì)為食 ， 如死魚、死蝦 。因此 ， 青蟹體內(nèi)和體外都存在大量的細菌和病毒 。
在殺死青蟹之前須認真清洗蟹殼和蟹腿 ， 并用清水靜放半天 ， 待青蟹體內(nèi)外都清理干凈后再放入鍋中徹底蒸熟 。
青蟹營養(yǎng)豐富 ， 常人可以適量食用 。但青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等內(nèi)臟不可食用 ， 因為當(dāng)中含有大量病菌 ， 會危害身體 。
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