【酵母和泡打粉能一起用嗎 酵母和泡打粉能用在一起嗎】酵母和泡打粉是可以一起用的，但是同時用的話，面團容易蓬松的很大，而且可能會因為泡打粉的因素導致面團發黃，能用但不建議一起用 。
酵母和泡打粉能一起用嗎?
兩者可以一起用，雖然泡打粉和酵母能夠一起用，但是同時用的話，面團容易蓬松的很大，使表面不光滑，而且可能會因為泡打粉的因素導致面團發黃，所以用酵母發面更安全、更有營養，盡量避免采用化學的泡打粉來發面 。
據悉，泡打粉是屬于化學膨松劑，是一種酸堿混合的復合劑，用得最多的成分是小蘇打(堿性) 酸性原料 玉米淀粉 。與面團發酵屬于化學反應 。
而酵母是一種有益的微生物，它與面團發酵時屬于生物發酵，物理反應，酵母主要用來制作面包、饅頭、包子、發面餅等 。
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