1、牛肉剁成碎沫 。
2、放入碗中，用醬油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌勻，腌制一會 。
3、紅、綠彩椒和洋蔥切小丁，姜切碎沫 。
4、鍋里燒熱油，下牛肉炒制 。
5、劃炒至牛肉變色后放入姜末翻炒一下 。
6、接著放入醬油和料酒，翻炒均勻 。
7、再放洋蔥，翻炒一會 。
8、加入紅、綠甜椒，翻炒至斷生 。
9、接著放入米飯，翻炒均勻 。
【彩椒牛肉h飯的做法】10、最后調入少許鹽即可 。
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