【泡梅子露上面的白色是什么】泡梅子露上面的白色是叫果霜，是含糖物質(zhì) 。在新鮮的水果里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成果脯時，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，它滲透到果脯的表皮上時，水份蒸發(fā)就成為一層白色的粉末 。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品” 。
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