1、韭菜洗凈 。
2、韭菜切菜段、豆腐切小塊 。
【韭花豆腐湯的做法】3、鍋內加水，放入豆腐和生姜燒沸 。
4、開鍋后煮三分鐘 。
5、放入韭菜，加入鹽、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了，裝碗食用 。
6、韭菜是“起陽草”，又是“洗腸草”，它性溫，有補腎補陽的作用，在春寒還料峭的現在，陽虛怕冷的人吃韭菜能保暖、補陽，能幫助身體消除多余脂肪哦 。當然要減肥，在做法上也要注意，可以是涼拌或煮湯，少油少鹽、少用調味料，越清淡越好哈 。
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