【烏魚(yú)湯的做法和功效】
烏魚(yú)湯的做法：
1、將烏魚(yú)去鱗，清洗干凈后切成塊狀 。
2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨(dú)頭蒜，放入烏魚(yú)煎 。
3、加入適量開(kāi)水，加蓋，開(kāi)中火燒15至20分鐘 。
4、加鹽、蔥花和味精，起鍋 。
烏魚(yú)性寒，味甘，具有補(bǔ)脾益胃、利水消腫的功效 。飲食方面，由于烏魚(yú)補(bǔ)虛，沒(méi)有食用禁忌 。而且，烏魚(yú)更適宜肝硬化腹水、心臟性水腫、腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、妊娠水腫、腳氣水腫等水腫病人以及身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、痔瘡、疥癬、高血壓、高脂血等病癥者食用 。
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