1、主料鷹嘴豆1碗蒜5瓣辣椒2個(gè)花椒2克桂皮10克八角3個(gè)香葉2片
2、備好各材料
3、鷹嘴豆放清水里泡發(fā)3小時(shí)以上，讓豆子完全泡透
4、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香葉放一鍋里，加入適量的清水煮沸（蒜不要把外衣除掉，整個(gè)煮，可以取來吃的）
5、放泡透的鷹嘴豆在香料水里煮30分鐘
【鷹嘴豆的做法 可做成五香口味的】6、加入鹽調(diào)味（如家中沒有人有糖尿癥狀的，可以加放點(diǎn)兒糖，我覺得味道會(huì)好些）
7、材料再煮5分鐘，關(guān)火，任由鷹嘴豆泡香料湯內(nèi)2小時(shí)以上，就可以吃了
8、吃不完的鷹嘴豆可以用烤箱烤香或是用鍋炒香，就成了香脆的五香鷹嘴豆，用瓶子存起來隨時(shí)食用
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