1、白菜號稱“百菜之王”，因為白菜可以應(yīng)付中國所有的烹調(diào)技巧，可以炒著吃、作湯、作餡、涼拌等，這不是每種蔬菜都能勝任的，所以白菜號稱“百菜之王”，白菜的文化含義顯然不是單一的 。
2、第一個含義，是它清白 。過去有一個說法，就是白菜一清二白，實際上它應(yīng)該是一清一白 。所謂“清”是指葉子，“白”是指菜幫，這層含義是中國人最愿意接受的 。一個人活在社會上，清白是非常重要的，就是要守信，不說瞎話 。今天生活中最煩的一件事就是說瞎話，各種情況下都以瞎話來對待這個社會 。歷史上也有這個問題，所以中國文人賦予了白菜這樣一個美好的含義，叫“清白”，做人要清白 。
【被稱為百菜之王的是什么 什么菜被稱為百菜之王】3、第二個含義是平安 。我們老說“蘿卜白菜保平安”，是指中國人講究粗茶淡飯，人只有享不了的福，沒有受不了的罪 。今天大部分人都是因為福大的問題，比如吃得多、血脂高、減肥，一體檢發(fā)現(xiàn)是脂肪肝，這全是享不了的福 。過去哪吃得了那么多肉，一禮拜吃一回都覺得很好了，再加上過去的體力勞動強(qiáng)度大，所以吃下去的東西很快都能夠消化掉 。今天排不掉就積在身體里，形成毒素 。所以多吃點蘿卜白菜，素食保平安，這是有道理的 。記得我們小時候感冒了，就把蘿卜根、白菜根和大蔥根熬成湯喝，然后就可以通暢了 。
推薦閱讀
- 上官婉兒在武則天時期被稱為什么 上官婉兒的簡介
- 陸戰(zhàn)之王中葉曉俊的扮演者 陸戰(zhàn)之王中葉曉俊的扮演者是誰
- 古代被稱為酒仙是誰?竹林七賢劉伶歷史資料介紹
- 陸戰(zhàn)之王葉曉俊結(jié)局 陸戰(zhàn)之王葉曉俊最后和誰在一起
- 薛姨媽為什么不叫薛夫人 紅樓薛姨媽為什么不被稱為薛夫人
- 東漢時我國的南海被稱為什么 東漢時我國的南海被稱為啥
- 相對高度最高的山 被譽(yù)為蜀山之王
- 去瀘沽湖住哪里方便?瀘沽湖被稱為“東方女兒國”
- 話劇在五四之前被稱為 話劇在五四之前被稱作什么
- 廣州花海公園的地址 為什么廣州被稱為花城