【生米線怎么煮熟】米線，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 ， 云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉 。米線用米制成，長條狀，截面為圓形 ， 色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出 ， 放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃 。粉絲與其類似，但口感不同 。米線提前浸泡的話,做起來要省時多了 。首先鍋里放清水,煮沸后再把泡好的米線放入,煮至發(fā)軟,起鍋過冷水待用，然后蔥爆鍋,下肉末，香菇末下去煸炒變色后加入高湯,等湯開后加入鹽、雞精、醬油以及喜歡的蔬菜,最后把米線放入即可得到煮熟的米線 。
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