【生曬海蝦干怎么做好吃】1、將姜蒜剁成末，干辣椒切段，蔥切成細(xì)末狀 ， 準(zhǔn)備好番茄沙司、酸辣醬;
2、把干蝦用水加料酒浸泡 ， 浸泡時間時間久一點，有利干蝦發(fā)透，浸泡不要少于兩個小時 。清理浸泡好的干蝦，去須去頭;
3、鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起;
4、放油下蔥姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下干蝦，倒入紅酒、水，加入白糖，轉(zhuǎn)小火上蓋燜;
5、湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花 。
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