冷凍榴蓮和鮮榴蓮有什么區(qū)別嗎？
解答：
區(qū)別一、口感不一樣
冷凍榴蓮吃起來口感更像天然的榴蓮冰淇淋 。榴蓮味沒那么重 。而鮮榴蓮吃起來口感糯糯的，很綿密 。味道也比較重 。
區(qū)別二、包裝不一樣
冷凍的榴蓮是純果肉，鮮榴蓮帶殼 。
區(qū)別三、價(jià)格不一樣
冷凍榴蓮應(yīng)該會(huì)比鮮榴蓮比較貴一些 。
區(qū)別四、各有消群人群，就看各人喜好 。
冷凍榴蓮和新鮮榴蓮有什么區(qū)別?
1、口感不一樣 。冷凍的榴蓮果肉口感香甜綿軟，質(zhì)地冰淇淋一般；新鮮的榴蓮果肉，顏色呈淡黃色，粘性比較足，果肉多汁，入口酥軟香甜 。
2、味道不一樣 。冷凍的榴蓮果肉沒有強(qiáng)烈的榴蓮味；新鮮的榴蓮果肉，帶有濃郁的榴蓮香味 。
3、保存時(shí)間不一樣 。冷凍的榴蓮果肉保存的時(shí)間比較長；新鮮的榴蓮果肉，只可以存放24個(gè)小時(shí) 。
以上內(nèi)容參考百度百科-榴蓮
凍榴蓮和鮮榴蓮的區(qū)別？
解答：
1、種類區(qū)別 。
凍榴蓮一般都是選用泰國金枕頭榴蓮快速冷凍制作而成，而鮮榴蓮一般有泰國金枕頭榴蓮，也有馬來西亞榴蓮、本地貓王山榴蓮等等，種類不一；
2、顏色區(qū)別 。凍榴蓮的顏色一般較為金黃，看上去比較有食欲，而鮮榴蓮的顏色一般比較發(fā)白，色澤較淡；
3、保質(zhì)期區(qū)別 。凍榴蓮因?yàn)槭侵苯拥蜏丨h(huán)境下冷凍制成，所以細(xì)菌污染少，冷凍存放可放一個(gè)月不壞，保質(zhì)期較長，而鮮榴蓮一般熟透后打開外皮就需要盡快食用，否則一般一天左右就會(huì)變質(zhì)，保質(zhì)期較短；
4、口感區(qū)別 。凍榴蓮的口感一般是軟糯嫩滑，香甜可口，臭味相對(duì)略淡，而鮮榴蓮的口感則更加軟滑易嚼，味道香甜且不膩口，但臭味會(huì)更濃 。
凍榴蓮和鮮榴蓮哪個(gè)好？
解答：
鮮榴蓮好，由于冰凍榴蓮一經(jīng)過采摘之后就馬上冰凍起來，所以營養(yǎng)成分流失比較少，而新鮮的榴蓮則在運(yùn)輸?shù)倪^程中就已經(jīng)損失了比較多的營養(yǎng)成分 。
如果是新鮮的榴蓮的話，則由于新鮮榴蓮在六七分成熟就被摘下來，所以口感上有所下降，跟成熟的榴蓮，比如說冷凍榴蓮是沒有辦法比較的 。
解答：
新鮮榴蓮好，新鮮榴蓮和冷凍榴蓮的主要區(qū)別：口感和顏色，安全 。
一、凍榴蓮：
1、在一般的用家來講是沒有太明顯分別的 。冷凍榴蓮現(xiàn)在主要應(yīng)用于國內(nèi)的餐飲行業(yè)，冷凍榴蓮主打的是產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及熟度更高 。
2、凍榴蓮除了不具有那種強(qiáng)烈撲鼻的榴蓮味之外，鮮榴蓮香甜綿軟的口感全部得以保留，并且還新添了冰淇淋般糯滑的感覺 。
3、可以像吃冰淇淋一樣用勺子挖著凍榴蓮吃，也可以把凍榴蓮放置室溫下回軟之后，像吃鮮榴蓮那樣用手拿著吃 。保存時(shí)，可放在冰箱的冷凍保存，能夠保存2年時(shí)間 。
二、新鮮榴蓮：
1、新鮮榴蓮在餐飲行業(yè)里面存在一個(gè)選材的問題，并且受季節(jié)性影響比較大 。然而近兩年來泰國的冷凍榴蓮市場非常的混亂，真正在泰國做的好的廠家并不是特別的多 。
【冷凍榴蓮和新鮮榴蓮有什么區(qū)別】2、新鮮榴蓮一旦裂開，就會(huì)迅速感染細(xì)菌 。開殼或裂口的帶皮榴蓮盡量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會(huì)高速滋生細(xì)菌，24小時(shí)就不能食用了 。
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