最佳答案南通板魚叫龍利魚，因?yàn)槠渖眢w扁平，所以俗稱為板魚，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，其味道鮮美 ， 出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來為中國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品 。
南通板魚叫龍利魚，因?yàn)槠渖眢w扁平，所以俗稱為板魚，是一種暖溫性近海大型底層魚類 ， 終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，其味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老 ， 無腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 歷來為中國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品 。
挑選秘訣：
【南通板魚叫什么】要挑選鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰 。挑選龍利魚魚塊時(shí)，還要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的 。
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