最佳答案皮凍用高壓鍋壓20-25分鐘 。先大火將高壓鍋中的水煮開，有蒸汽噴出后，開中火煮15分鐘，最后用小火煮10分鐘即可 。在制作之前，應(yīng)該先將豬皮放在明火上烘烤表皮 ， 去掉皮上的豬毛 。再放入鍋中，加入料酒、姜等去腥的調(diào)料煮5-10分鐘，隨后再制作豬皮凍則不會(huì)有腥味 。
皮凍用高壓鍋壓20-25分鐘 。先大火將高壓鍋中的水煮開 ， 有蒸汽噴出后，開中火煮15分鐘，最后用小火煮10分鐘即可 。在制作之前，應(yīng)該先將豬皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的豬毛 。再放入鍋中，加入料酒、姜等去腥的調(diào)料煮5-10分鐘，隨后再制作豬皮凍則不會(huì)有腥味 。
【皮凍用高壓鍋壓多久】豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統(tǒng)特色美食 。將除了毛的豬皮 ， 放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進(jìn)行長時(shí)間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會(huì)凝固在一起，沾上調(diào)料，即可食用 。因?yàn)槭抢鋮s后食用 ， 冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍 。
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