制作千層蛋糕皮要先將雞蛋、牛奶、低筋面粉、黃油、糖粉混合在一起攪拌均勻，然后將一勺面粉糊倒入鍋中，等面粉糊被加熱至鼓起小泡以后千層蛋糕皮就做好了 。需要注意的是，我們在添加低筋面粉的時(shí)候要讓它過篩 。
怎么做千層蛋糕皮想要制作千層蛋糕的皮的話，就要先準(zhǔn)備適量的雞蛋、牛奶、低筋面粉、黃油、糖粉，然后把雞蛋磕入碗中完全打散，再往其中加入牛奶、糖粉和隔水融化的黃油攪拌均勻 。
接著再把面粉倒入其中翻拌至沒有干粉的狀態(tài) ， 這里我們可以選擇把低筋面粉篩入雞蛋液中 ， 這樣可以讓面粉更容易被攪拌均勻，或者也可以在攪拌完面粉之后將它過濾一次 。
【千層蛋糕皮的做法】隨后把不粘平底鍋放在燃?xì)庠钌项A(yù)熱，再將一勺面粉糊倒入鍋中并使它均勻的攤在鍋底 ， 等到面粉糊被加熱至鼓起小泡以后即可將它取出來，這樣一片千層蛋糕皮就做好了 。
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