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最佳答案先將豬肝清洗干凈，切薄片；將切好的豬肝放入清水中，把豬肝表面的血洗干凈，瀝干水備用；豬肝薄片中加入少許鹽、味精、白糖、料酒；最后加入淀粉，腌制15分鐘即可。

1、先將豬肝清洗干凈，切薄片；

2、將切好的豬肝放入清水中，把豬肝表面的血洗干凈，瀝干水備用；

3、豬肝薄片中加入少許鹽、味精、白糖、料酒；

4、最后加入淀粉，腌制15分鐘即可。

番茄豬肝湯：
【怎么腌豬肝】將一根筷子從番茄底部插進(jìn)去，最好選擇不銹鋼筷，如果沒有，木制筷子要經(jīng)過水泡一個小時；將番茄洗凈后去皮，將去皮的番茄切成小?。喚瀉玫鬧碭渭尤胙巍綴貳⒘暇?、生硻澧生粪P喚漣杈群箅韁莆宸種櫻輝諫杖鵲墓械谷肷儺磧? ，加入姜末和大蔥末煸炒；煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；加入番茄醬繼續(xù)煸炒，再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁；待番茄湯煮開后加入金針菇；再加入黑木耳絲，煮上五分鐘；五分鐘后下入腌好的豬肝；待煮開后加入鹽，胡椒等調(diào)料，就可以關(guān)火了；成入碗中后加點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴。