菱角怎么保存
1、如果是帶殼的菱角，直接放冰箱里面冷藏即可，能夠保存較長的一段時間 。需要注意，一般買回來的新鮮菱角，上面或許會有很多水分，所以我們在保存之前，需要將水分擦干后再放入冰箱 。同時塑料袋上要留有小洞，保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉 。這種方法雖然可能保存相對較長的時間，可也要提醒大家，冷藏的時間越長，菱角的口感也會越差 。
2、如果不放入冰箱冷藏的話，也可以直接放在保鮮盒中，置于陰涼干爽處，只不過這樣保存的時間相對較短，差不多一至兩天 。
3、如果是去殼的菱角，在保存的時候，我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放入冰箱里，大約能保存兩天左右 。
新鮮菱角怎么保存
如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉 。但是值得注意的一點(diǎn)就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差 。
通風(fēng)處保存
1、將買回來或采挖的菱角放在陽光下曬干表面水分，注意不要過度 。
2、然后攤放在陰涼通風(fēng)處 。
3、避免潮濕，避免陽光直射即可 。
冰箱冷藏保存
1、首先將菱角表面的水分曬干或者擦干 。
2、然后裝入保鮮盒或保鮮袋中 。
3、再置于冰箱冷藏保存即可，注意與其他食物分開存放 。
清水浸泡保存
1、將菱角表面泥土清洗干凈 。
2、然后浸泡在清水中，水量以沒過菱角為宜 。
3、期間注意經(jīng)常換水，保持水質(zhì)的干凈 。
【新鮮菱角剝殼后怎么保存】新鮮菱角的外皮十分堅硬，本身就很難剝開了，如果將它帶殼晾曬干燥后，其外殼更難剝開，食用的時候會特別麻煩，而直接用菱角肉晾曬干燥，不僅更容易曬干，而且食用時也會比較方便，因此一般不建議帶殼曬干菱角，剝殼晾曬會更好 。
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