【什么魚燉湯營(yíng)養(yǎng)最好】魚湯 ， 素以鮮美為貴，而適合做湯的只有桂魚 ， 和鯽魚最佳，鯽魚和桂魚都是淡水魚肉嫩，鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，出湯率高，特別適合老人、病人、孕婦食用 ， 做法：去鱗、開膛、洗凈、放入鍋內(nèi)，加燒沸的清湯煮沸，可加料酒 ， 少量食鹽和油，不能放醬油，以保證湯色鮮白 ， 燉至湯色發(fā)白時(shí)便可食用 。
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