不建議使用面包粉包餃子 。市面上的面包粉一般是用烤干的面包和烤過的高筋粉混合而成的，含有一定的色素和泡發(fā)劑，具有韌性大、彈性好、吹泡體積大等特點，不適合用來做餃子 。
面包粉可以包餃子嗎
面包粉由硬麥制作而成，其中的面筋含量高，含有色素和泡發(fā)劑，尤其適合用于做有韌性的面包，不太適合用來包餃子、搟面條等 。
包餃子最好是選用餃子粉，用餃子粉搟出來的餃子皮筋道，耐煮，不易破皮 。
【面包粉可以包餃子嗎】 小麥粉按性能和用途分為專用面粉、通用面粉、營養(yǎng)強化面粉等，其中專用面粉包括面包粉、餃子粉、餅干粉等 。
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