最佳答案煮雞蛋不能用銀制容器 。因雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，盛裝在銀器中進(jìn)行加熱時(shí)會(huì)促使銀和蛋白質(zhì)反應(yīng)，致使蛋白質(zhì)變性，這樣的雞蛋不能繼續(xù)食用 。銀質(zhì)器具和鋁制器具穩(wěn)定性都不強(qiáng)，不適宜長(zhǎng)期使用 。煮雞蛋時(shí)用陶瓷容器較好，因陶瓷容器性質(zhì)穩(wěn)定，不易和其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng) 。
煮雞蛋不能用銀制容器 。因雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，盛裝在銀器中進(jìn)行加熱時(shí)會(huì)促使銀和蛋白質(zhì)反應(yīng)，致使蛋白質(zhì)變性，這樣的雞蛋不能繼續(xù)食用 。銀質(zhì)器具和鋁制器具穩(wěn)定性都不強(qiáng)，不適宜長(zhǎng)期使用 。煮雞蛋時(shí)用陶瓷容器較好 ， 因陶瓷容器性質(zhì)穩(wěn)定，不易和其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng) 。
制作方法：
1、將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開 。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂 。
2、雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)煮3-7分鐘即可 。
【煮雞蛋不能用什么容器】3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1-2分鐘后再取出 ， 或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮 。
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