用100度的開水煮雞蛋一般8分鐘左右就熟了，煮雞蛋的時(shí)間不要太久也不要太短，煮的時(shí)間太短，雞蛋的蛋黃會(huì)不熟，會(huì)形成溏心蛋，煮的時(shí)間太久雞蛋會(huì)裂開 。
雞蛋
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
【用100度的開水煮雞蛋多久熟】 雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98% 。
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