豬黃脂病俗稱“黃膘豬” ， 其特征是屠宰后脂肪呈黃色 。黃脂的發(fā)生 ， 一般認為與豬的品種、遺傳及飼料有關 ， 黃脂肉仍可食用 。
一、病因
本病的主要原因是飼喂過多的不飽和脂肪酸甘油脂 ， 或維生素E不足 ， 使抗酸色素在脂肪組織中積聚所致 ， 特別是大量飼喂魚粉、魚雜、魚肝油副產(chǎn)品、蠶蛹等 ， 都可發(fā)生黃脂病 。
二、診斷要點
(一)臨床癥狀 對于黃脂病豬 ， 生前難以診斷 ， 病豬并無特殊癥狀 。通常被毛粗糙 ， 倦怠無力 ， 粘膜蒼白 。大多數(shù)病豬食欲不振 ， 增長緩慢 。有時發(fā)生跛行 。眼有分泌物 。
(二)病理變化 肥膘及體腔內(nèi)脂肪呈不同程度的黃色 ， 其他組織器官無黃染現(xiàn)象 。黃疸則不同 ， 黃疸病豬皮膚、粘膜、皮下脂肪、腱膜韌帶、軟骨表面、組織液 ， 關節(jié)囊液及內(nèi)臟等均呈現(xiàn)黃色 。
三、防治
黃脂病的預防 ， 主要在于調(diào)整日糧 ， 限量飼喂魚制品或蠶蛹 ， 必要時每天飼喂500~700毫克維生素E ， 有一定的效果 。若已形成黃脂 ， 要使組織中的抗酸色素都被除去 ， 需要較長的時間才能見效 。
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