熬綠豆湯想要又快又爛熟，一般建議采用高壓鍋熬煮泡過水的綠豆 。綠豆在洗凈泡水后會吸收足量的水分，水分飽滿的綠豆在高壓鍋的高壓高溫下，會比較容易被煮開煮爛也易熟一些 。
熬綠豆湯怎樣又快又爛熟
熬綠豆湯時想要又快又爛熟，建議可以在熬煮前將綠豆泡少量水并冰凍，后再將冰凍的綠豆投入鍋中進行熬煮，在大溫差下綠豆比較容易煮爛 。
【熬綠豆湯怎樣又快又爛熟】 綠豆湯是中國傳統(tǒng)的民間美食，煮法和口味繁多，常見的有薏米綠豆粥、綠豆百合湯、海帶綠豆粥等做法 。
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