【蘑菇放的時(shí)間長(zhǎng)了長(zhǎng)白毛還能吃嗎】
不要吃 ， 蘑菇長(zhǎng)白毛不是病菌 ， 也不是發(fā)霉變質(zhì) ， 而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子 ， 它是無(wú)毒的 ， 是蘑菇老化的表現(xiàn) 。不過(guò)不要把蘑菇放到那種程度 ， 那樣營(yíng)養(yǎng)和口感都不好 。
買了蘑菇如果當(dāng)時(shí)不吃 ， 辦法就是：把新鮮蘑菇用開(kāi)水煮熟后 ， 再用涼水浸泡 ， 濾水后裝保鮮袋 ， 放入冰箱冷凍 ， 可長(zhǎng)期儲(chǔ)存 。意見(jiàn)建議：另外平時(shí)吃蘑菇前一定要用開(kāi)水焯熟 ， 再使用 ， 這是殺青過(guò)程 ， 即可以去掉蘑菇在生長(zhǎng)過(guò)程吸收的不易食用的東西 ， 又可以增加人的口感 。
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