斷碳水一般是指不吃谷物類、薯類、飲料、部分蔬菜和水果、奶制品等食物 。谷物類包括米、面、粗糧等，薯類主要指紅薯、番薯、芋頭等，部分蔬菜一般是指百合、蓮藕等，飲料包括咖啡、麥酒等 。
斷碳水是指哪些食物
碳水全稱為碳水化合物，一般是指由碳、氫、氧三種元素組成的食物，也是單糖、雙糖、低聚糖、多糖的總稱 。碳水化合物在人體中比蛋白質(zhì)及脂肪消化吸收更快，一般會轉(zhuǎn)化為葡萄糖或者糖原儲存在人體中，為人體活動提供熱量 。
【斷碳水是指哪些食物】 碳水化合物是身體必須的三大營養(yǎng)素之一，為人體提供熱量及能量，在飲食中具有不可或缺的地位 。日常生活中，如果不食用碳水化合物，容易對人體造成一定的傷害，出于健康角度考慮，一日三餐的膳食結(jié)構(gòu)要搭配合理，合理攝入碳水一般不會對身體造成負(fù)擔(dān) 。
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