最佳答案鍋熱到水分干透、表面稍微冒青煙時(shí)放油 。炒菜時(shí)先將鍋燒熱后再放入食用油，可以避免食材在炒制過(guò)程中出現(xiàn)粘鍋的情況，也會(huì)使做出來(lái)的食物香氣更加濃郁 。注意燒鍋的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)縮短鍋的使用壽命 。【鍋熱到什么程度放油】
鍋熱到水分干透、表面稍微冒青煙時(shí)放油 。炒菜時(shí)先將鍋燒熱后再放入食用油，可以避免食材在炒制過(guò)程中出現(xiàn)粘鍋的情況，也會(huì)使做出來(lái)的食物香氣更加濃郁 。注意燒鍋的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)縮短鍋的使用壽命 。
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