吃豌豆能促進(jìn)消化 ， 有益生長發(fā)育 ， 還能增強(qiáng)免疫力之類的 ， 但豌豆該怎么吃？有哪些做法呢？
操作方法01、豌豆?jié)鉁?br>豌豆是一種營養(yǎng)食品 ， 不但含有大量的蛋白質(zhì) ， 微量元素也十分豐富 ， 維生素C含量是豆類之首 ， 豌豆?jié)鉁且豢钗魇讲它c(diǎn) ， 佐餐配上法棍或薯餅 ， 非常美味香濃 。將洗好的豌豆和洋蔥一起放入破壁機(jī)加水打成濃汁 ， 過濾后再加入牛奶煮沸 ， 最后撒少許鹽和黑胡椒調(diào)味 ， 裝盤時(shí)可加入一些奶油點(diǎn)綴 。
【豌豆怎么吃，豌豆的吃法】02、清香豌豆飯
清煮吃 ， 治消渴 ， 除去嘔吐 ， 止下泄疾病 ， 可調(diào)顏養(yǎng)身 ， 益中平氣 ， 催乳汁 。將豌豆和香菇、卷心菜一起炒勻后放入煮好的米飯攪勻燜熟即可 。
03、豌豆炒魚丁
豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的各種氨基酸 ， 豆皮中富含膳食纖維 ， 具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用 。為了搭配色彩 ， 加了些胡蘿卜 ， 胡蘿卜素有“小人參”的美稱 ， 眾所周知 ， 胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素 ， 還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、等維生素和礦物質(zhì) 。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用 ， 經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力 ， 所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜” 。魚弄熟后 ， 最后下豌豆和胡蘿卜 ， 起鍋前加入紅薯淀粉 。
04、豌豆瘦肉粥
霜降時(shí)節(jié) ， 氣溫變化很大 ， 此時(shí)多吃一些富含維生素C的豌豆 ， 可以提高人體的免疫力 ， 預(yù)防疾病發(fā)生 。用豌豆和瘦肉一起熬粥 ， 可以營養(yǎng)互補(bǔ) ， 為霜降節(jié)氣很棒的一道滋補(bǔ)養(yǎng)生粥 ， 老少皆宜 。在已成粥狀的米飯中加入豌豆 ， 徹底煮熟即可 。
05、豌豆玉米蝦仁
這道菜最適合孩子在春季食用 ， 可以護(hù)眼養(yǎng)肝 ， 補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素 ， 女性食用還可改善春季肌膚干燥 ， 有嫩肌膚美膚的作用 。把豌豆 ， 玉米和胡蘿卜炒勻 ， 最后加入蝦仁翻炒均勻 。
06、涼調(diào)豌豆苗
春天 ， 萬物復(fù)蘇 ， 屯了一個(gè)冬天的小肥肉們 ， 該好好去休息了 ， 來一道秀色可餐的涼調(diào)豌豆苗 ， 既能補(bǔ)充當(dāng)日所需的各種維生素 ， 還能減少對其他事物的攝取 ， 以達(dá)到減肥的作用 。用調(diào)好的料汁與汆熟的豆苗拌勻即可 。
07、生吃
適合生吃的豌豆是剛從地里摘回來的比較嫩的豌豆 ， 直接吃在地里摘的嫩豌豆 ， 會(huì)覺得又甜又嫩 ， 老了的就不能生吃了 ， 會(huì)有點(diǎn)澀口 。
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