【雞小肚是哪個(gè)部位】雞小肚也就是雞的胃部 。
雞小肚的處理方法也比較簡(jiǎn)單，割開以后，剝?nèi)?nèi)壁上一層黃色的皮沖洗干凈就可以了 。
雞小肚因?yàn)槭怯脕硐澄锏模詴?huì)有一股子味道，吃的時(shí)候清洗干凈 ， 會(huì)做的人，制作出來的雞小肚口感是比較爽脆的 ， 而且沒有異味 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肚本身中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：有益五臟、補(bǔ)虛損、通經(jīng)絡(luò)、健脾胃的作用 。
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