最佳答案肉皮上的肥肉（油）沒有剃干凈：若因肉皮上的肥肉（油）沒有剃干凈，可重新烹飪一鍋 。煮的時間不夠：若因煮制時間過短導致不凝固，應該再回鍋熬制 。水放得太多：若水量太多導致不凝固，應該回鍋重新熬制，待水量適中時再起鍋 。【自制豬皮凍不凝固怎么回事】
1、肉皮上的肥肉（油）沒有剃干凈：若因肉皮上的肥肉（油）沒有剃干凈，可重新烹飪一鍋 。
2、煮的時間不夠：若因煮制時間過短導致不凝固，應該再回鍋熬制 。
3、水放得太多：若水量太多導致不凝固，應該回鍋重新熬制，待水量適中時再起鍋 。
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