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五花肉怎么挑

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五花肉怎么挑



【五花肉怎么挑】1、看肥肉部分的分布是否均勻:優(yōu)質的五花肉肥瘦相間,層層分布 。
2、看五花肉是否有彈性:用手輕輕按壓,好的五花肉質彈性佳,不會松垮 。
3、看五花肉的顏色:好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色,如果色澤蒼白、暗紅、過于蒼白,則不是優(yōu)質的肉 。
4、摸表皮:用手摸五花肉表面,表面有點干或略濕潤且不粘手的就是正常的肉,如果粘手則不是新鮮的五花肉 。
5、聞味道:正常的五花肉沒有腥臭味,如果有異味,說明五花肉已經(jīng)變質 。

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