柚子有苦味還是能吃的 。
【柚子有苦味還能吃嗎】柚子打開食用時給人一種苦味，但是這種柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，對身體的生長發育有一定的輔助作用，有類似黃酮類的物質的功效 。
柚子沒有很成熟時 ， 果肉中的苦味成分比較多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低 ， 食用時舌頭只能品嘗到苦味 。柚子味酸，腸胃消化不好的人群建議還是不要空腹食用 。
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