【綠豆能放多久不變質】
曬干的綠豆保質期可以達到兩年左右 ， 新鮮綠豆含有水分則最多能保存一個月左右 。綠豆想要保存時間更長可以將綠豆曬干 ， 用保鮮袋封好放在干燥的地方 ， 以防綠豆霉變 ， 如果綠豆變質就不能再食用 。
綠豆 ， 一年生直立草本 ， 高20-60厘米 。莖被褐色長硬毛 。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生 ， 卵形；小葉卵形 ， 側生的多少偏斜 ， 全緣 ， 先端漸尖 ， 基部闊楔形或渾圓 ， 兩面多少被疏長毛 ， 基部三脈明顯；葉柄長5-21厘米；葉軸長1.5-4厘米；小葉柄長3-6毫米 ?？偁罨ㄐ蛞干?；總花梗長2.5-9.5厘米；花梗長2-3毫米；小苞片線狀披針形或長圓形；萼管無毛；旗瓣近方形 ， 外面黃綠色 ， 里面有時粉紅 ， 頂端微凹 ， 內彎 ， 無毛；翼瓣卵形 ， 黃色；龍骨瓣鐮刀狀 ， 綠色而染粉紅 ， 右側有顯著的囊 。莢果線狀圓柱形 ， 平展 ， 種子間多少收縮；種子8-14顆 ， 淡綠色或黃褐色 ， 短圓柱形 ， 種臍白色而不凹陷 。花期初夏 ， 果期6-8月 。
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