【紅薯是根嗎】
紅薯是根，紅薯的根在地面以下，紅薯塊根多生長在5-25厘米深的土層內(nèi)，很少在30厘米以下土層生長 。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，具地下塊根，塊根通常有紡錘形、圓形、圓筒形、塊狀等幾種形狀 。塊根形狀雖屬品種特性，但亦隨土壤及栽培條件發(fā)生變化 。皮色有白、黃、紅、紫等幾種基本顏色，由周皮中的色素決定 。薯肉基本色是白、黃、紅或帶有紫暈 。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料 。全國廣為栽培 。
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