生蠔不是所有部位都能吃的，外殼和內(nèi)臟不能吃 。
生蠔的殼質(zhì)地十分堅硬，是不能消化吸收的部分，并且生蠔殼外有大量的雜質(zhì)和細(xì)菌，食用了會影響身體健康 ， 一些散落在生蠔肉中細(xì)小的碎殼也是要剔除出來的 。生蠔肉雖然吃起來鮮美可口，但是生蠔內(nèi)部還是有個綠色或黑色的腸腺團(tuán)，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里面有部分生蠔吃的海藻殘留物，建議在吃生蠔時可以不吃生蠔的內(nèi)臟團(tuán) 。
【生蠔所有部位都能吃嗎】生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì) ， 它們是生蠔美味的基礎(chǔ) 。
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