【紅菜是發(fā)物嗎】
紅菜不是發(fā)物 。紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科 。紅菜的食用部分稱為紅菜苔，紅菜苔營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分 。紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名 。
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