根據(jù)情況而定 。切好的西瓜放在常溫下 ， 一般情況下只能保存2-3個(gè)小時(shí)左右 ， 就會(huì)開(kāi)始慢慢有變質(zhì)的跡象 。如果用保鮮膜密封起來(lái) ， 放進(jìn)冷藏室冷藏保存 ， 這樣的方法在夏天一般可以保存2-3天左右 。
西瓜的保鮮方法：
【切開(kāi)的西瓜可以放多久】1、室內(nèi)堆藏法：在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內(nèi) ， 用福爾馬林溶液消毒地面 ， 然后鋪上干稻草 。將采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜 ， 放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘 ， 稍涼后按西瓜田間長(zhǎng)向放置 ， 一層干草一層瓜 ， 留過(guò)道以利檢查和通風(fēng) 。夜間換氣降溫 ， 地面適當(dāng)灑水增濕 。此法可保鮮西瓜2個(gè)月 。
2、沙上養(yǎng)藏法：在干凈通風(fēng)避雨處 ， 鋪上60毫米厚的干凈細(xì)沙 ， 取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜 ， 留3片葉子 ， 切口中以草木灰糊住后輕輕碼放一層 ， 再蓋細(xì)沙50毫米 ， 瓜葉留在外面制造養(yǎng)分 。此法可保鮮西瓜3個(gè)月 。
3、鹽水封藏法：選取采收后的完好熟西瓜 ， 在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時(shí) ， 然后再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面 ， 密封在聚乙烯塑料袋內(nèi) ， 于低溫處如地下室貯藏 。此法可貯藏半年以上 。
4、瓜蔓汁膜法：選用完好成熟的西瓜 ， 在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧 ， 稍干即形成一層薄膜 。存于陰涼處即可 。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過(guò)濾出的汁液 ， 起保鮮作用是因?yàn)槲鞴系那o蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質(zhì) 。此法可保鮮數(shù)月 。
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